Ổn định đường huyết

Chanh dây có chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) thấp cùng với hàm lượng chất xơ cao, là thực phẩm giúp bạn ổn định đường huyết tốt, nhất là đối với những người bị bệnh tiểu đường.

Pectin có trong chanh dây cũng được xem là một loại chất xơ tạo cảm giác no lâu mà không làm tăng lượng calo. Đồng thời, chất xơ cũng làm cho quá trình hấp thụ đường vào máu diễn ra từ từ, góp phần tránh cảm giác thèm ăn.

Theo các nghiên cứu cho thấy: khi bổ sung chanh dây vào chế độ ăn uống còn có khả năng làm hạ đường huyết, nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, thực phẩm này có tác dụng làm giảm cholesterol xấu và cải thiện hoạt động của insulin.

Giảm nguy cơ ung thư

Chanh dây chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, phenolic, vitamin A và C đều có thể chống lại sự hoạt động của gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Ngoài ra, một hợp chất quan trọng khác như piceatannol cũng góp phần tiêu diệt các tế bào ung thư đại trực tràng. Người ta còn phát hiện hợp chất chrysin trong hoa chanh dây, có hoạt tính chống ung thư.

Điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch

Nhờ hàm lượng kali dồi dào mà chanh dây có tác dụng điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch. Kali là khoáng chất có khả năng làm thư giãn các mạch máu, giúp tăng cường lưu lượng máu, từ đó giảm sức ép hoạt động của tim cũng như điều hòa huyết áp được tốt hơn.

Hơn nữa, chanh dây còn chứa hợp chất flavonoid và axit phenolic - cũng hỗ trợ kiểm soát lượng cholesterol trong máu, tránh làm suy yếu hoạt động của tim. Chất piceatannol có trong hạt chanh dây có thể làm giảm huyết áp.

Tăng cường hệ miễn dịch

Chanh dây chứa lượng lớn vitamin C, có chức năng kích thích sự hoạt động của bạch cầu, làm cho hệ thống miễn dịch được khỏe mạnh và bảo vệ cơ thể tránh khỏi nhiều bệnh tật.

Bên cạnh đó, chanh dây còn chứa nhiều loại axit amin (như valin, arginine, prolin,…), carotene và cryptoxanthin đều có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ tuyệt vời, chanh dây trở thành thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn uống có lợi cho hệ tiêu hóa. Hầu như chất xơ này đều thuộc loại chất xơ hòa tan, hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng và cải thiện được sự chuyển động của ruột. Do đó, chất xơ còn ngăn ngừa được tình trạng táo bón và giảm được hàm lượng cholesterol toàn phần nhờ đào thải qua phân.

Giúp làm đẹp da

Vitamin A có trong chanh dây là dưỡng chất có lợi cho da, cùng với các chất chống oxy hóa như vitamin C, riboflavin và carotene có trong loại quả này, tất cả đều mang lại sức khỏe cho làn da và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa trên da.

Đặc biệt là hợp chất piceatannol có tác dụng chống lão hóa và chống viêm cho da, thích hợp nuôi dưỡng làn da, nhất là da mụn.

Giảm stress

Do chứa hàm lượng kali và folate đáng kể, chanh dây có thể cải thiện sức khỏe của não bộ cũng như giảm tình trạng stress và lo âu. Cụ thể, kali có tác dụng tăng lưu lượng máu và tăng cường nhận thức, trong khi đó folate cải thiện chức năng nhận thức và phòng bệnh Alzheimer.

Ngăn ngừa loãng xương

Với hàm lượng khoáng chất đa dạng như canxi, sắt, magie và phốt pho, chanh dây hỗ trợ cho sức khỏe xương và ngăn ngừa bệnh loãng xương. Các khoáng chất này sẽ kết hợp với những khoáng chất khác có trong thực phẩm mà bạn tiêu thụ, giúp tăng và duy trì mật độ xương, từ đó phòng ngừa được bệnh loãng xương.

Hơn nữa, nhờ đặc tính chống viêm được chiết xuất từ vỏ chanh dây, đã được một số nghiên cứu chứng minh, cho thấy chanh dây có hiệu quả trong việc giảm bớt các triệu chứng viêm khớp.

Điều hòa lưu thông máu

Người ta phát hiện trong hạt chanh dây có chứa scirpusin B, là một hợp chất có cách thức hoạt động như chất làm co mạch. Nhờ đó, nó làm giãn các mạch máu và làm cho máu lưu thông tốt hơn.

Hơn nữa, hàm lượng kali có trong chanh dây cũng có đặc tính thư giãn mạch máu, cùng với hàm lượng đồng và sắt tham gia vào việc sản xuất tế bào hồng cầu, góp phần thúc đẩy hệ tuần hoàn máu diễn ra tốt hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Chanh dây chứa hàm lượng chất xơ cao, ít calo và ít chất béo, nên đã trở thành thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, bạn không nên uống quá 2 cốc nước chanh dây mỗi ngày, tránh gây ra tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.